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Wir können Ihnen bei der Lagerung, dem Transport und der Konservierung von Pflaumen und allen Arten von Früchten helfen. Dies ist eine Steinfrucht mit runder Form, die lila, gelb, rot oder grün sein kann. Es handelt sich um eine Frucht, die weltweit für ihren hohen Vitamingehalt bekannt ist.
Herkunft und Sorten der Pflaume
Der Ursprung dieser Zitrusfrucht hängt von der Sorte ab, auf die wir uns beziehen. Im Fall der europäischen Sorte stammt sie aus dem Kaukasus, während die japanische Sorte ihren Ursprung in China hat.
Wir unterscheiden hauptsächlich zwei Gruppen europäischer Pflaumensorten; und japanische Sorten. Wir werden diejenigen hervorheben, die wir aus Sicht der Kunden von Antonio Marco für die relevantesten auf dem spanischen Markt halten:
• Sungold: gehört zur japanischen Gruppe. Es handelt sich um eine Sorte, deren Früchte groß sind und im reifen Zustand eine rote Schale haben. Sein Fleisch ist sehr saftig und gelb-orange gefärbt.
• Red Beauty: gehört auch zu den Japanern. Die Frucht ist rund, mittelgroß und hat eine dunkelrotrote Farbe.
• Goldenes Japan: gehört, wie der Name schon sagt, zu den Japanern. Es ist eine dicke Frucht mit hellgelber Farbe. Sein Fleisch ist sehr saftig und seine Schale ist dick und widerstandsfähig.
• Santa Rosa: große, runde japanische Pflaume, deren Schale tiefrot ist.
• Reina Claudia de Oullins: Diese Sorte gehört zur europäischen Gruppe. Es handelt sich um eine große, hellgrüne Frucht, deren Fruchtfleisch sehr saftig ist. Es handelt sich um eine der am weitesten verbreiteten Sorten.
• Reina Claudia Verde: Europäische Sorte, deren Früchte mittelgroß, grün gefärbt und saftig sind. Es wird üblicherweise für Kompotte, Marmeladen und Konfitüren verwendet.
Pflaumensaison und Ernte zur späteren Konservierung
Die Saison beginnt im Mai und dauert bis Ende September, wobei in den kalten Monaten die Produktion sehr gering ist, da die Ernte im Sommer erfolgt. Es stimmt, dass die Nutzung von Kühlräumen für die Lagerung von Zitrusfrüchten in Zeiten geringer Nachfrage oder eines Überangebots sehr wichtig ist.
Bei der Pflaumenernte in Spanien stoßen wir auf verschiedene Krankheiten und Schädlinge:
- Physiologischer Schaden:
- Erweichung
- Zersetzung des Zellstoffs
- Gelierung
- Krankheiten:
- Kälteschaden
- Saure Fäule
- Grauer Schimmel
- Rhizopusfäule
- Grünblauer Schimmel
Als nächstes erläutern wir eine Reihe wichtiger Maßnahmen zur Kühllagerung von Pflaumen.
Pflaumenlager für den Vertrieb
Die Bedeutung eines Logistiklagers für die Pflaumenkonservierung ist von entscheidender Bedeutung. Diese Frucht gehört zu den am meisten konsumierten Früchten der Welt und ist für alle Kühllagerbetriebe im Osten der Region von großer Bedeutung. Mit rund 150.000 produzierten Tonnen ist Spanien das sechstgrößte Land der Welt im Grapefruitanbau.
Länder wie die Vereinigten Staaten, China und Jugoslawien haben auf dem europäischen Markt an Gewicht gewonnen, wo sie auf Logistiklager angewiesen sind, in denen sie die Grapefruit in gekühlten Warenkammern lagern, um ihre Nutzungsdauer zu verlängern, und sie anschließend in Zeiten zu verteilen, in denen die spanische Produktion dies tut nicht erreichen, die Nachfrage zu decken,
Pflaumen, ein verderbliches Lebensmittel, benötigen eine Lagertemperatur zwischen 0-2°C, je nach Kundenwunsch kann diese variieren. Ein Schlüsselelement für die gute Konservierung von Grapefruits ist: der Wasserverlust nach der Ernte, genau wie bei Grapefruit. Niedrige Temperaturen und eine hohe relative Luftfeuchtigkeit von etwa 85 % reduzieren die Transpiration, verzögern den Wasserverlust und reduzieren wiederum die Entwicklung von Krankheitserregern, was dazu beiträgt, die Lebensdauer der Pflaume zu verlängern.
Transport von Pflaumen in Spanien und dem Rest Europas
Die Pflaume ist ein Handelsgut, dessen Hauptexportziele in der Regel sind:
- Transport von Pflaumen, Spanien nach Deutschland
- Transport von Pflaumen, Spanien nach Frankreich
- Transport von Pflaumen, Spanien in die Niederlande
- Transport von Pflaumen, Spanien nach Belgien
- Transport von Pflaumen, Spanien nach Italien
Die ideale Temperatur für den Transport von Pflaumen liegt kontinuierlich bei etwa 18 °C, allerdings leiden Pflaumen kurzfristig nicht stark unter Temperaturschwankungen. Die Transportunternehmen aus Alicante und Murcia konzentrieren sich auf den Transport von Pflaumen zu internationalen Märkten. Wir sind ein Unternehmen mit Nähe zum Produkt und unserem Know-how, das wir dank unserer langjährigen Erfahrung erworben haben.
Wir haben gesehen, dass die temperaturgeführte Lagerung von entscheidender Bedeutung ist, aber diese Arbeit nützt nichts, wenn wir nicht den optimalen Kühltransport durchführen. Antonio Marco ist sich darüber im Klaren, dass seine Logistik in Alicante dank seines Alicante-Logistikzentrums in Granada, Alicante, für diese Aufgabe bestens gerüstet ist. Antonio Marco ist ein Unternehmen, das folgende Aktivitäten entwickeln kann: Transport, Lagerung und Konservierung von Pflaumen.
Bei Antonio Marco können wir Ihnen beim Transport und der Konservierung von Pflaumen mit Garantie und gutem Service helfen.