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Qu’est-ce que le cross-docking ?
L’une des définitions du cross docking, le cross-docking est l’une des méthodes les plus courantes de gestion des approvisionnements. C’est une technique logistique utilisée dans les industries du transport et des denrées périssables. Plus précisément, il s’agit de déplacer des marchandises des quais d’arrivée aux quais de départ, sans passer par l’entrepôt.
Le cross-docking est une opération qui permet le regroupement des colis par ordre à partir d’une plateforme de tri. Cette technique permet de préparer des commandes sans avoir recours à un entrepôt. Il n’est donc pas nécessaire de stocker les marchandises pour pouvoir retirer les articles commandés (un colis arrivant sur une plateforme de cross-docking y reste moins de 24 heures).
Cette technique est donc intéressante en termes de réactivité et de coût, mais nécessite un haut niveau d’expertise technique, tant au niveau du regroupement des colis que de l’approche du transport sur la plateforme. En effet, le transport en amont doit être parfaitement maîtrisé pour que les flux physiques convergent vers la plate-forme dans un laps de temps très court. Le cross-docking est souvent associé à la collecte de fournisseurs pour une livraison directe.
L’efficacité de la logistique varie souvent en fonction de la façon dont les maillons de la chaîne travaillent dans le même sens. Par conséquent, le niveau d’optimisation des processus commerciaux joue également un rôle important. Afin de réduire et d’optimiser les coûts de transport et d’augmenter le capital disponible, les fabricants utilisent souvent ce système. Il s’agit d’une méthode mobile et calibrée de manutention des produits dans l’entrepôt, sans laquelle il est difficile de traiter des lots importants.
C’est également la méthode utilisée dans la chaîne d’approvisionnement pour le déplacement des marchandises. Dans ce cas, le produit n’est pas chargé sous la garde de l’établissement. Il y reste le moins longtemps possible. En réalité, il s’agit d’un stockage de bout en bout, d’une livraison sans délai du producteur ou de l’intermédiaire au destinataire.
D’un point de vue économique, le cross-docking permet aux entreprises de tous types de répondre aux besoins d’une catégorie particulière de clients qui recherchent la rapidité.
Pourquoi utiliser le cross-docking?
Les produits alimentaires sensibles à la température et surgelés doivent arriver sur la table du consommateur avec toutes leurs propriétés et caractéristiques intactes. Il s’agit d’un aspect essentiel, car il peut avoir un impact positif ou négatif sur l’image de votre entreprise et déterminer également vos performances sur le marché. Avec cross docking, nous veillons à ce que la chaîne du froid ne soit jamais perdue.
Pour s’assurer que les produits sont toujours de haute qualité, il est crucial d’accorder une attention particulière à la gestion de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. De cette façon, vous pouvez être sûr que les opérations critiques, liées à la logistique et au transport de marchandises, sont toujours effectuées à une température contrôlée, afin de garantir un respect maximal de la chaîne du froid.
Tous les avantages du cross docking
Avantages du cross docking Le cross docking dans le secteur agroalimentaire permet donc d’optimiser le flux de marchandises, ce qui présente des avantages importants pour les producteurs, les distributeurs et les consommateurs.
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- Éviter l’entreposage lorsque les caractéristiques de votre entreprise le permettent ne garantit pas seulement une réduction significative des coûts, ce qui peut être important pour la croissance de l’entreprise
- D’autre part, elle aura un impact positif sur la chaîne du froid, car une organisation plus efficace peut réduire considérablement les temps de transit. Cela garantit également une meilleure qualité et une meilleure préservation des propriétés organoleptiques des denrées alimentaires.
- Il aura également un impact positif sur la chaîne du froid, car une organisation plus efficace peut réduire considérablement les temps de transit.
Bien entendu, pour vous assurer que vous tirez le meilleur parti du cross docking pour votre entreprise, il est important que vous preniez conseil auprès de professionnels du secteur qui peuvent analyser en détail chacune des caractéristiques de votre entreprise et procéder à une évaluation approfondie des avantages spécifiques du déstockage.
Peu de gens savent que, selon les statistiques, environ 12 % du coût final des produits pour le consommateur inclut les coûts de logistique et d’entreposage du fabricant. Pour réduire le coût des marchandises, il est nécessaire de simplifier la chaîne d’approvisionnement et de réduire les coûts logistiques. C’est pourquoi de nombreux grands fabricants et entreprises utilisent la technologie du cross-docking dans leurs opérations depuis un certain temps.
Des entrepôts à quai croisés
Si vous recherchez un entrepôt de cross-docking, Antonio Marco peut vous aider à gérer la consolidation de vos marchandises avec le système de cross-docking sans aucun problème. Les entrepôts cross-docking d’Antonio Marco sont prêts à fournir un service n’importe quel jour de la semaine et à n’importe quelle heure.
Comment fonctionne le cross-docking?
La particularité qui rend le cross docking particulièrement populaire dans le secteur agroalimentaire est qu’il permet de bénéficier d’un modèle de logistique allégée, un système qui transforme profondément la logique qui régit normalement l’entrepôt. Ce dernier peut donc être compris comme un point de transit qui ne dépend plus du fameux stock de marchandises.
Les exigences pour le bon fonctionnement du cross docking sont également les fondements du système lui-même, sans lesquels il serait impossible de bénéficier d’un processus réellement vertueux.
- Tout d’abord, pour gérer au mieux un entrepôt de cross docking, il doit y avoir un échange constant d’informations entre le producteur et le distributeur. Seul un flux continu et opportun de données peut aider à synchroniser les activités.
- Associé à ce fait, il y a aussi l’importance de la collaboration entre les parties dans ce domaine spécifique. Il n’est pas possible de structurer un fonctionnement aussi efficace, basé sur une mise à jour constante, sans un alignement total des intentions.
- Enfin, la ponctualité est également une caractéristique qui peut faire la différence. Surtout lorsqu’il s’agit de produits alimentaires qui doivent respecter la chaîne du froid, les erreurs et les retards ne sont pas permis. C’est pourquoi chaque opération doit être réalisée de manière parfaite, précise et rapide.
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Exemples pour le cross-docking
Il existe plusieurs types de marchandises pour lesquelles le cross-docking est une solution rentable :
- Les aliments à durée de conservation limitée (légumes, viande et fruits)
- Des produits de haute qualité qui ne nécessitent pas de validation pendant le processus de réception.
- Des produits de haute qualité qui ne nécessitent pas de validation pendant le processus de réception.
- Produits avec une durée de conservation strictement définie.
- Produits de haute qualité avec une durée de conservation strictement définie.
- Produits en forte demande continue.
- Produits de haute qualité qui ne nécessitent pas de validation pendant le processus de réception.
- Commandes assemblées pour une livraison la plus rapide possible.
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Caractéristiques du cross docking
Le cross docking ne retire pas les marchandises lors du tri, mais les assemble dans un ordre spécifique sans ouvrir l’emballage d’origine.
- Si le chiffre d’affaires est faible, le cross docking n’est pas avantageux pour les entreprises utilisant des installations d’entreposage.
- C’est seulement à partir d’un certain chiffre d’affaires que le cross-docking permet de réaliser des économies. Le cross-docking est l’un des services les moins chers parmi les sous-traitants de la logistique.
- Le cross-docking est l’un des services les moins chers parmi les sous-traitants de la logistique.
- Le cross-docking nécessite un large éventail de transports. Il est possible d’utiliser des petites voitures.
- Le cross-docking est l’un des services les moins chers parmi les sous-traitants logistiques.
- Le cross-docking est principalement conçu pour augmenter la vitesse de livraison, pas pour faire des économies. La rapidité de la livraison crée un avantage concurrentiel. la livraison.
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Profils d’entreprises pour le cross docking
Ce sont là quelques-uns des types d’entreprises qui devraient adopter la nouvelle technologie de cross docking :
- Petites installations de production qui transportent par petits lots ou consolident des produits provenant de différents fournisseurs
- Les entreprises qui fournissent des produits de grande consommation et des destinations potentiellement prometteuses, des produits de la catégorie périssable ou qui ne nécessitent pas de contrôle de qualité supplémentaire
- Les entreprises qui doivent adopter la nouvelle technologie de cross docking
- Les entreprises qui doivent constamment expédier de grandes quantités vers différentes régions, et celles qui collectent le chiffre d’affaires de 2 ou plusieurs entreprises
- Les organisations qui utilisent une variété de plans marketing limités dans le temps : publicité, promotions, présentations ;
les entreprises qui ont besoin de garder un contrôle total sur les flux de retour.
Quand utiliser le cross-docking ?
Quand utiliser le cross-docking ?
Le recours au cross-docking est le plus efficace dans les cas suivants et est recommandé dans ces cas,
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- si le volume d’affaires est suffisamment élevé
- Les coûts de stockage sont trop élevés
- pendant les mois courants pour les produits saisonniers, lorsqu’il n’est pas logique de les mettre en stock
- Il y a beaucoup d’articles et la quantité est faible : par exemple, si vous voulez approvisionner une chaîne de magasins de spiritueux, les livraisons seront fréquentes mais faibles
- De temps en temps, vous devez envoyer des marchandises à des destinataires dans les régions
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