Gefrierlagerungsdienst

Was ist Tiefkühllagerung und wie kann sie unsere Logistik unterstützen?

Die Tiefkühllagerung beruht auf der Aufbewahrung von Waren bei negativen Temperaturen. Die durchschnittliche Temperatur von Tiefkühlprodukten liegt normalerweise zwischen -18º C und -25º C. Im Fall von Antonio Marco sind wir sehr stark auf den Lebensmittelsektor konzentriert, wo der Tiefkühltransport einen großen Teil unseres Umsatzes ausmacht. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Gefrierkammern gestiegen, weshalb Antonio Marco gezwungen war, sich an Dritte zu wenden, um die Gefrierlagerung zu gewährleisten.

Lebensmittel, nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch andere Molkereiprodukte und Speiseeis sind Teil der breiten Produktpalette, die Antonio Marco über seine Partner in seinen verschiedenen Logistiklagern lagert.

Aus wirtschaftlicher Sicht ermöglicht die Tiefkühllagerung Unternehmen aller Art, die Bedürfnisse einer besonderen Kategorie von Kunden zu befriedigen, die eine garantierte Sicherheit in der Kühlkette suchen, sowie einer Branche, die mit der Aufnahme neuer Tiefkühlprodukte weiter wächst.

Warum ein Logistiklager nutzen?

Temperaturempfindliche und tiefgekühlte Lebensmittel müssen mit all ihren Eigenschaften und Merkmalen unversehrt auf den Tisch des Verbrauchers gelangen. Dies ist ein wichtiger Aspekt, denn er kann sich positiv oder negativ auf das Image Ihres Unternehmens auswirken und auch dessen Leistung auf dem Markt bestimmen. Dafür müssen wir oft die Haltbarkeit des Produkts verlängern, und dafür brauchen wir Konservierungskammern, die dies ermöglichen. So können Zitrusprodukte wie Zitronen nach der Ernte ohne Konservierung nur 10 bis 15 Tage haltbar sein, was sich auf das Image und die Eigenschaften auswirkt und den späteren Verkauf beeinträchtigt. Bei ordnungsgemäßer temperaturgeregelter Lagerung können wir die Haltbarkeit dieses Produkts jedoch auf bis zu 45 Tage verlängern, so dass wir unseren Kunden Skalierbarkeit und vor allem Sicherheit bieten können.

Alle Vorteile der Untertemperaturlagerung

Die Vorteile der Lagerung bei negativen Temperaturen sind zahlreich. Diese Art der Lagerung nimmt im Agrar- und Lebensmittelsektor ständig zu, da sie die Haltbarkeit des Produkts optimiert und für bestimmte Verbraucherkanäle wie den Horeca und den Einzelhandel wichtige Vorteile bietet. Die Verbraucher werden sich immer mehr der Notwendigkeit bewusst, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren, und neue Gefrierverfahren neben dem klassischen IQF (Individual Quick Freezing) steigern das Interesse des Agrar- und Ernährungssektors an Gefrier- und nachträglichen Gefrierverfahren, wodurch die Nachfrage nach Tiefkühllagern steigt.

1. Die Gewährleistung der Sicherheit in der Lieferkette, wenn die Merkmale Ihres Unternehmens dies zulassen, garantiert nicht nur eine erhebliche Kostenreduzierung, die für das Unternehmenswachstum wichtig sein kann.
2. Auf der anderen Seite wird es sich positiv auf die Kühlkette auswirken, da eine effizientere Organisation die Kosten für verschiedene Verbraucherkanäle wie den Horeca oder den Einzelhandel mit bestimmten Produkten erheblich senken kann. Stellen Sie sich eine Palette Bananen auf einer einmonatigen Kreuzfahrt vor, die entweder in der ersten Woche aufgegessen wird oder in der vierten Woche nicht mehr angeboten werden kann.

Tiefkühlkost-Lagerhäuser

Wenn Sie ein Lager suchen, kann die Firma Antonio Marco Ihnen helfen, die Konsolidierung Ihrer Waren ohne Probleme zu bewältigen, wir führen den Umschlag Ihrer Tiefkühlwaren im Cross-Docking durch, aber im gleichen Hafen. Für andere Cross-Docking-Dienste beauftragen wir jedoch Dritte mit der Nutzung des Tiefkühlhauses. Die Logistiklager von Antonio Marco sind bereit, Ihnen an jedem Tag der Woche und zu jeder Zeit einen Service zu bieten. In Kürze werden wir unsere neue Logistikplattform vorstellen, die es uns ermöglichen wird, den von unseren Kunden geforderten Service noch effizienter zu gestalten.

Wie funktioniert das Tiefkühllager?

Die Besonderheit, die diese Art der Lagerung in der Lebensmittelbranche besonders beliebt macht, besteht darin, dass sie es ermöglicht, von einem schlanken Logistikmodell zu profitieren, einem System, das die Logik, die normalerweise das Lager beherrscht, tiefgreifend verändert. Konzentration auf die Lagerung von Waren wie in einem Trockenlager, aber mit der Sicherheit und Arbeit, die in einem Tiefkühllager erforderlich ist. Dies gilt nicht nur für die Klimaanlagen, sondern auch für das Humankapital, das perfekt auf die Arbeit bei -20ºC vorbereitet sein muss.

Die Voraussetzungen für den ordnungsgemäßen Betrieb eines Tiefkühllagers sind auch die Grundlagen des Systems selbst, ohne die es unmöglich wäre, von einem wirklich positiven Prozess zu profitieren:

1. Erstens, Einrichtungen, die den Bedürfnissen der Kunden entsprechen, ausgestattet mit Regalen und der größtmöglichen Automatisierung
2. Neben dieser Tatsache ist auch die Zusammenarbeit von Antonio Marco mit verschiedenen Lagern wichtig, die ausschließlich auf Tiefkühlkost spezialisiert sind. Es ist nicht möglich, eine so effiziente Operation, die auf ständiger Aktualisierung beruht, ohne eine vollständige Angleichung der Absichten zu strukturieren
3. Schließlich ein WMS, das eine Bestandsverwaltung in Echtzeit ermöglicht

Beispiele für Gefrierlagerung

Für fast jedes Produkt, das für die Tiefkühllagerung bestimmt ist, ist es eine kosteneffiziente Lösung, solange der Kunde dies wünscht:

1. Hat einen Markt, der sich auf Tiefkühlprodukte konzentriert
2. Gefrorene Waren bieten dem Kunden Planungssicherheit, erfordern aber einen Logistikpartner, der die Kühlkette zertifiziert und sicherstellt, dass sie nicht unterbrochen wird.
3. Bei Produkten mit einer unbestimmten Haltbarkeitsdauer, aber mit einer bestimmten Produktion, sind FIFOs ebenfalls sehr wichtig.
4. Produkte mit einer Nachfrage mit Höhen und Tiefen; wenn wir über die Saisonabhängigkeit von Produkten wie Eiscreme sprechen, die ein warmes Klima erfordert, aber bei Fisch ist sie konstanter