WASSERMELONE: LAGERUNG, TRANSPORT UND KONSERVIERUNG

Wir helfen Ihnen bei der Lagerung, dem Transport und der Konservierung von Wassermelonen und anderen Obstsorten. Es handelt sich um eine große, mehr oder weniger kugelförmige Frucht, die in der Regel roh als Dessert gegessen wird. Es handelt sich um eine Frucht, die weltweit dafür bekannt ist, dass sie ein sehr erfrischendes Lebensmittel ist, das dem Organismus nur wenige Kalorien zuführt.

Herkunft und Sorten der Wassermelone

Der Ursprung dieser Frucht liegt in Afrika, von wo aus sie sich über den Mittelmeerraum nach Europa ausbreitete. Später gelangte sie nach Asien und Amerika. Derzeit ist Asien der Hauptanbaukontinent für Wassermelonen.
Es gibt viele verschiedene Sorten von Wassermelonen, die sich in Form, Farbe, Größe usw. unterscheiden. Wir werden die Sorten hervorheben, die wir aus der Sicht der Kunden von Antonio Marco als die wichtigsten auf dem spanischen Markt ansehen:

• Perla Negra: eine Sorte mit runden Früchten und einem frühen Zyklus, mit dunkelgrüner Schale.
• Imperial: eine Sorte mit mittelspätem Zyklus, rundlich, mit hellgrün-dunkelgrün gestreifter Schale.
• Klondike rayada: Sorte mit frühem Zyklus, länglich, mit grüner Rinde mit dunkelgrüner Sprenkelung
• Congo: mittelspäte Sorte, langgestreckt, mit hellgrüner Rinde.
• Königin der Herzen: kernlose Sorte, runde Form und hellgrüne Farbe.

Saison und Ernte von Wassermelonen für die spätere Konservierung

Dieses Gemüse ist in den Sommermonaten von Mai bis September erhältlich, da es nicht lange haltbar gemacht werden kann. Es stimmt, dass die Nutzung von Kühlräumen sehr wichtig für die Konservierung von Früchten in Zeiten geringer Nachfrage oder eines Überangebots ist.

Was die Wassermelonenernte in Spanien betrifft, so gibt es verschiedene Krankheiten und Probleme:

• Krankheiten:
  • Pilze
  • Bakterien
• Probleme:
  • Kälteschäden
  • Ethylen-Schäden

Im Folgenden erläutern wir eine Reihe von wichtigen Maßnahmen für die Kühllagerung von Wassermelonen.

Lagerung von Wassermelonen für den Vertrieb

Die Bedeutung eines Logistiklagers für die Konservierung von Wassermelonen ist entscheidend. Diese Frucht ist für alle Kühlhausunternehmen in der Levante-Region sehr wichtig. Mit einer Produktion von rund 226.000 Tonnen ist Spanien der zweitgrößte Wassermelonenexporteur der Welt.

Länder wie China, die Vereinigten Staaten, der Iran und die Türkei haben auf dem europäischen Markt an Bedeutung gewonnen, wo sie von Logistiklagern unterstützt werden, in denen Wassermelonen in Kühlhäusern gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und dann in Zeiten, in denen die spanische Produktion die Nachfrage nicht decken kann, verteilt zu werden,

Die Wassermelone, ein leicht verderbliches Lebensmittel, benötigt eine Aufbewahrungstemperatur von 2-10°C und eine relative Luftfeuchtigkeit von 85-90%, die je nach den Anforderungen des Kunden variieren kann. Ein Schlüsselelement für eine gute Konservierung von Wassermelonen ist es, die richtige Temperatur so schnell wie möglich zu erreichen. Niedrige Temperaturen und eine hohe relative Luftfeuchtigkeit verringern den Wasserverlust und damit die Entwicklung von Krankheitserregern, was zu einer längeren Haltbarkeit der Wassermelone beiträgt.

Transport von Wassermelonen in Spanien und im übrigen Europa

Die Wassermelone ist eine Ware, deren Hauptexportziele in der Regel die EU sind:

1. Transport von Wassermelonen, Spanien nach Frankreich
2. Transport von Wassermelonen, Spanien, nach Deutschland
3. Transport von Wassermelonen, Spanien, nach den Niederlanden
4. Transport von Wassermelonen, Spanien nach Belgien
5. Transport von Wassermelonen, Spanien nach Italien

Die ideale Temperatur für den Transport von Wassermelonen liegt durchgehend zwischen 2 und 10ºC, obwohl die Wassermelone unter kurzfristigen Temperaturschwankungen nicht sehr leidet. Die Transportunternehmen in Alicante und Murcia haben sich auf den Transport von Wassermelonen zu internationalen Märkten spezialisiert. Wir sind Unternehmen, die sich auf die Nähe zum Produkt und unser Know-how verlassen, das wir dank unserer langjährigen Erfahrung erworben haben.
Wir haben erkannt, dass eine temperaturkontrollierte Lagerung der Schlüssel ist, aber diese Arbeit nützt nichts, wenn wir nicht einen optimalen Kühltransport der Waren durchführen. Antonio Marco ist sich darüber im Klaren, dass seine Logistik in Alicante dank seines Logistikzentrums in Alicante mehr als bereit ist, diese Aufgabe zu übernehmen. Antonio Marco ist ein Unternehmen, das die folgenden Tätigkeiten ausführen kann: Transport, Lagerung und Konservierung von Wassermelonen.

Bei Antonio Marco können wir Ihnen helfen, Wassermelonen zu transportieren und zu konservieren, mit einer Garantie und einem guten Service.