ENTREPÔT DE PRODUITS BIOLOGIQUES CERTIFIÉS

La certification biologique est attribuée aux produits et services qui respectent les exigences établies par le département de l’agriculture de la Commission européenne. En Espagne, cette certification est gérée par la Direction générale de l’environnement. Toute entreprise directement liée à la production d’aliments peut être certifiée, c’est pourquoi l’Antonio Marco est déjà certifié biologique.

Les termes « bio », « organique » et « écologique » sont-ils identiques ?

De nos jours, nous avons tendance à mélanger la terminologie sur la façon dont nous catégorisons les produits biologiques, avec BIO (de Biological) et Organic (de Bio). Avant d’entrer dans le vif du sujet, nous souhaitons clarifier la différence entre ces trois termes.

– BIO est un aliment « bio » ou « biologique » qui n’est pas génétiquement manipulé ; les produits génétiquement manipulés sont les produits transgéniques bien connus.

– Les produits biologiques sont ceux qui n’ont eu aucune relation avec des produits chimiques et qui, en outre, n’ont utilisé que des produits d’origine 100% naturelle.

– Les produits écologiques sont ceux qui obligent leurs producteurs et leurs vendeurs à prendre des précautions particulières à tous les stades de la chaîne alimentaire du produit, ainsi qu’à surveiller leur impact sur l’environnement. Ce dernier n’est pas tant établi par l’autorité publique de certification, car il est plus compliqué à mesurer, mais il implique : le travail dans un environnement vert et la production durable, ainsi que l’absence de produits chimiques de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés (OGM), dans le respect de chacun des cycles naturels du produit.

Quelles sont les différences entre les aliments biologiques et conventionnels ?

Nous ne sommes pas des scientifiques et nous n’allons pas non plus évaluer la valeur nutritionnelle d’un produit biologique et d’un produit conventionnel, ce n’est pas notre domaine. La grande différence se situe au niveau du processus, de l’impact sur l’environnement et de l’esthétique. Par exemple, la différence entre une tomate en grappe qui sort d’une serre hollandaise et une tomate biologique de la côte de Grenade à Carchuna, sans aucun traitement chimique et avec un soin prémédité tout au long de la chaîne d’approvisionnement jusqu’à ce qu’elle atteigne l’étagère du supermarché.

Nous aimerions également souligner qu’un yaourt biologique peut contenir plus de sucres qu’un yaourt non biologique. Cela peut être dû au fait que le yaourt biologique contient plus de bactéries, qu’il peut être plus acide et qu’il nécessite plus de sucre ajouté pour contrebalancer l’acidité. Toutefois, une plus faible consommation de produits chimiques dans les aliments biologiques pourrait être bénéfique pour notre digestion. Avant d’acheter, en tant que consommateur, lisez l’étiquette et ses ingrédients, et décidez par vous-même.

Comment savoir si les produits que vous consommez sont biologiques ?

Tous les produits présentant des caractéristiques biologiques ou écologiques sont étiquetés à l’aide de labels officiels. Le logo biologique de l’UE est l’un des plus importants.

Ces dernières années, le marché espagnol des produits biologiques n’a fait que croître. Par conséquent, le processus de transport et de stockage doit également être adapté aux besoins de ces produits et au respect de la chaîne de contrôle et de sa certification. Chez Antonio Marco, nous pouvons vous offrir ces services d’entrepôt biologique et nous vous expliquons ci-dessous tous leurs avantages.

Quels sont les produits qui peuvent être stockés dans un entrepôt certifié biologique ?

Les produits biologiques, en plus de répondre aux exigences des produits biologiques, respectent le processus de production et se conforment aux exigences de durabilité et de respect de l’écosystème. En d’autres termes, ils sont cultivés dans des conditions totalement naturelles, ce qui implique certaines caractéristiques telles que

• Sol exempt de produits chimiques.
• Utilisation de semences biologiques.
• Eau d’irrigation non polluée.
• Aucun pesticide ni engrais n’est utilisé.
• Respect de la nature dans les étapes de la culture.

Une fois que le producteur a réalisé chacune des étapes, il a besoin d’un entrepôt logistique pour stocker ses produits. Il est obligatoire de stocker les marchandises dans un entrepôt biologique. Antonio Marco vient d’obtenir la certification biologique pour garantir à ses clients la possibilité de stocker puis de distribuer leurs produits biologiques.

Pourquoi la certification ECO est-elle importante pour nos clients ?

Les produits biologiques jouent un rôle important dans le commerce depuis longtemps et se développent, bien que la différenciation des prix par rapport aux produits conventionnels entrave leur pénétration. La vente de produits biologiques est souvent perçue comme un indicateur de qualité.

Pour qu’un produit atteigne le consommateur avec la catégorie biologique, il est nécessaire d’avoir une certification qui garantisse que les produits ont été produits et contrôlés tout au long du processus de production, de transformation, d’emballage et de commercialisation. C’est là qu’intervient le travail d’Antonio Marco, qui garantit la qualité de la traçabilité des aliments après le processus de production et d’emballage. Fournir les services logistiques nécessaires pour atteindre le consommateur final en suivant les instructions de nos clients.

Un entrepôt de produits biologiques peut prendre n’importe quel type de produit biologique sans enfreindre les règles de conservation de la certification biologique, ce qui englobe les deux types de produits et, à l’heure actuelle, il n’y a pas de différence de traitement entre les deux (voir la section 1 pour plus de précisions). Le processus de stockage biologique des fruits et légumes est l’un des plus importants. L’entrepôt logistique ne peut pas stocker des produits conventionnels et biologiques dans le même secteur : entrepôt frigorifique, plage ou surface sans sectorisation. De plus, la traçabilité et l’étiquetage du produit doivent être différenciés à tout moment. C’est pourquoi il est si important de disposer d’un entrepôt fiable, car plus les marchandises sont distribuées et placées dans l’entrepôt, plus elles sont protégées et plus les coûts sont réduits.

Notre entrepôt biologique d’Alicante, ainsi que notre entrepôt biologique de Murcie, nous permettent d’offrir à nos clients les services d’entreposage frigorifique et d’entreposage à sec.

Quelle valeur ajoutée AM peut-elle apporter à ses clients en travaillant avec BIO ?

Notre certification en tant qu’entrepôt de produits biologiques nous impose certaines exigences afin de garantir la qualité des denrées alimentaires de nos clients. Dans le cadre du commerce, les producteurs et les fournisseurs de ces produits doivent être certifiés. La certification garantit au consommateur que son produit a respecté les normes imposées par le Comité de l’agriculture biologique de la Communauté valencienne à tous les stades de la chaîne d’approvisionnement.

Tout cela nous permet d’ajouter de la valeur à la chaîne d’approvisionnement et d’élargir la gamme de services qu’Antonio Marco, en tant qu’entrepôt logistique, peut fournir à chacun de ses clients qui travaillent avec des produits biologiques.

Nous sommes actuellement audités par IFS Logistics, nous avons le certificat SANDACH et nous venons d’obtenir le certificat pour le stockage de produits biologiques et BIO. Le certificat IFS et le certificat d’entrepôt biologique s’adressent à tous nos clients du secteur des fruits et légumes.