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¿Qué es el cross docking?
Una de la definicion de cross docking , el cross-docking es uno de los métodos más comunes de gestión de suministros. Es una técnica logística utilizada en las industrias del transporte y de los productos perecederos. En concreto, se trata de trasladar las mercancías desde los muelles de llegada hasta los de salida, sin pasar por el almacén.
El cross-docking es una operación que permite consolidar los paquetes por orden desde una plataforma de clasificación. Esta técnica permite realizar la preparación de pedidos sin tener que recurrir a un almacén. Por tanto, no es necesario almacenar la mercancía para recoger los artículos pedidos (un paquete que llega a una plataforma de cross-docking permanece allí menos de 24 horas).
Esta técnica es, por tanto, interesante en términos de reactividad y coste, pero requiere un alto nivel de conocimientos técnicos, tanto en lo que se refiere a la agrupación de paquetes como al planteamiento del transporte en la plataforma. En efecto, el transporte ascendente debe estar perfectamente controlado para que los flujos físicos converjan hacia la plataforma en un espacio de tiempo muy corto. El cross-docking se asocia a menudo con la recogida de proveedores para la entrega directa.
La eficacia de la logística suele variar en función de la forma en que los eslabones de la cadena trabajan en la misma dirección. Por tanto, el nivel de optimización de los procesos empresariales también desempeña un papel importante. Para reducir y optimizar los costes de transporte y aumentar el capital disponible, los fabricantes suelen utilizar este sistema. Se trata de un método móvil y calibrado de manipulación de productos en el almacén, sin el cual es difícil manipular grandes lotes.
También es el método utilizado en la cadena de suministro para el movimiento de mercancías. En este caso, el producto no se carga en la custodia de la instalación. Permanece allí el menor tiempo posible. En realidad, se trata de un almacenamiento de extremo a extremo, de la entrega desde el productor o el intermediario hasta el destinatario sin demor.
Desde el punto de vista económico, el cross-docking permite a las empresas de todo tipo satisfacer las necesidades de una categoría especial de clientes que buscan rapidez.
¿Por qué utilizar cross docking?
Los productos alimentarios sensibles a la temperatura y congelados deben llegar a la mesa del consumidor con todas sus propiedades y características intactas. Este es un aspecto clave, ya que puede tener un impacto positivo o negativo en la imagen de su negocio y también determinar su rendimiento en el mercado. Con el sistema cross docking logramos que la cadena de frío no se pierda en ningún momento.
Para garantizar que los productos sean siempre de alta calidad, es crucial prestar gran atención a la gestión de la cadena de suministro de alimentos. De este modo, puede estar seguro de que las operaciones fundamentales, relacionadas con la logística y el transporte de mercancías, se realizan siempre a una temperatura controlada, para garantizar el máximo respeto a la cadena de frío.
Todas las ventajas del cross docking
Ventajas de cross docking, por lo tanto, el cross docking en el sector agroalimentario optimiza el flujo de mercancías, proporcionando importantes ventajas tanto para los productores como para los distribuidores y los consumidores.
- Evitar el almacenamiento cuando las características de su empresa lo permitan no sólo garantiza una reducción significativa de los costes, lo que puede ser importante para el crecimiento del negocio.
- Por otro lado tendrá un impacto positivo en la cadena de frío, ya que una organización más eficiente puede reducir significativamente los tiempos de tránsito. Esto también garantiza una mayor calidad y una mejor conservación de las propiedades organolépticas de los alimentos.
Por supuesto, para asegurarse de que aprovecha al máximo el cross docking para su negocio, es importante que se deje asesorar por profesionales del sector, que puedan analizar con detalle cada una de las características de su empresa y hacer una valoración exhaustiva de los beneficios concretos de la eliminación del stock.
No mucha gente sabe que, según las estadísticas, alrededor del 12% del coste final de los productos para el consumidor incluye los costes del fabricante en logística y almacenamiento. Para reducir el coste de las mercancías, es necesario simplificar la cadena de suministro y reducir los costes logísticos. Por esta razón, muchos grandes fabricantes y empresas llevan tiempo utilizando la tecnología de cross-docking en sus operaciones.
Almacenes de cross docking
Si está buscando un almacen de cross docking la empresa Antonio Marco puede ayudarle a gestionar sin problemas su la consolidación de sus mercancias con el sistema de cross-docking. Los almacen de cross-docking de Antonio Marco están preparado para dar un servicio cualquier día de la semana y a cualquier hora que necesite.
¿Cómo funciona el cross docking?
La peculiaridad que hace que el cross docking sea especialmente popular en el sector agroalimentario es que permite beneficiarse de un modelo de logística ajustada, un sistema que transforma profundamente la lógica que normalmente rige el almacén. Por lo tanto, este último puede entenderse como un punto de tránsito que ya no depende del famoso stock de mercancías.
Los requisitos para el correcto funcionamiento del cross docking son también los fundamentos del propio sistema, sin los cuales sería imposible beneficiarse de un proceso verdaderamente virtuoso.
- En primer lugar, para gestionar un almacén de cross docking de la mejor manera posible, debe haber un intercambio constante de información entre el productor y el distribuidor. Sólo un flujo de datos continuo y oportuno puede ayudar a sincronizar las actividades.
- Asociado a este hecho, está también la importancia de la colaboración entre las partes en este ámbito específico. No es posible estructurar una operación tan eficiente, basada en la actualización constante, sin una alineación total de intenciones.
- Por último, pero no menos importante, la puntualidad es también una característica que puede marcar la diferencia. Especialmente cuando se trata de productos alimenticios que deben respetar la cadena de frío, no se permiten errores ni retrasos. Por ello, cada operación debe realizarse de forma perfecta, precisa y rápida.
Ejemplos para el cross-docking
Hay varios tipos de mercancías para los que el cross-docking es una solución rentable:
- alimentos con una vida útil limitada (verduras, carne y fruta).
- Productos de alta calidad que no requieren validación durante el proceso de recepción.
- Productos con una vida útil estrictamente definida.
- Productos de alta demanda continua.
- Pedidos ensamblados para una entrega lo más rápida posible.
Características del cross docking
El cross docking no retira la mercancía durante la clasificación, sino que la ensambla en un orden concreto sin abrir el embalaje original.
- Si el volumen de negocio es bajo, el cross docking no es beneficioso para las empresas que utilizan las instalaciones de almacenamiento.
- Sólo cuando se alcanza un determinado volumen de facturación, el cross-docking permite ahorrar. El cross-docking es uno de los servicios más baratos entre los subcontratistas logísticos.
- El cross-docking requiere una amplia gama de transportes. Es posible utilizar turismos pequeños.
- El cross-docking está diseñado principalmente para aumentar la velocidad de entrega, no para ahorrar dinero. La rapidez en la entrega crea una ventaja competitiva. entrega.
Perfiles de empresas para cross docking
Estos son algunos de los tipos de empresas que deberían adoptar la nueva tecnología de cross docking :
- Pequeñas instalaciones de producción que realizan el transporte en pequeños lotes o consolidan productos de diferentes proveedores
- Empresas que suministran productos de consumo masivo y destinos potencialmente prometedores, productos de la categoría de perecederos o que no requieren un control de calidad adicional.
- Las empresas que necesitan enviar constantemente grandes cantidades a diferentes regiones, y las que recogen el volumen de negocio de 2 o más empresas
- Organizaciones que utilizan una variedad de planes de marketing de duración limitada: publicidad, promociones, presentaciones;
empresas que necesitan mantener un control total sobre los flujos de retorno.
¿Cuando utilizar el sistema de cross docking?
El uso del cross-docking es más eficaz cuando y se recomienda en los siguientes casos,
- si el volumen de negocio es lo suficientemente alto
- los costes de almacenamiento son demasiado elevados
- durante los meses en curso para los productos de temporada, cuando no es lógico ponerlos en stock
- hay muchos artículos y la cantidad es pequeña: por ejemplo, si quiere abastecer a una cadena de licorerías, las entregas serán frecuentes pero pequeñas
- De vez en cuando hay que enviar mercancías a los destinatarios de las regiones.