ESPECIAS: ALMACENAJE, TRANSPORTE Y CONSERVACIÓN
¿Qué son las especias? Las especias son esas partes duras, normalmente proveniente de las semillas o cortezas de plantas, con propiedades aromáticas. La mayoría de las especias que usamos en nuestro día a día son originarias de Asia y sus regiones tropicales, sin embargo, hay casos muy conocidos de especias procedentes de la zona del