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Nous pouvons vous aider dans le stockage, le transport et la conservation des mandarines et de toutes sortes d’agrumes. C’est un fruit semblable à l’orange mais plus aplati à sa base et plus petit.Son origine et sa provenance sont en Chine, puisqu’il est cultivé dans ce pays depuis des millénaires. Il s’agit d’un fruit largement connu dans le monde entier, où sa consommation ne cesse de croître grâce aux canaux horeca et de vente au détail, avant tout. La mandarine continue de s’imposer comme un fruit plus prêt-à-manger que sa sœur, l’orange, en raison de sa facilité à enlever la peau, étant une portion plus petite.
Origine et variétés de mandarine
De l’Asie à l’Europe arrivant en Angleterre vers le 19ème siècle. Après cette introduction sur le continent, les arbres ont été expédiés à Malte et en Italie, amenant la mandarine en Espagne peu de temps après.
Il existe de nombreuses variétés, nous soulignerons celles que nous considérons comme les plus pertinentes sur le marché espagnol, du point de vue des clients d’Antonio Marco :
- Clemenules: a son origine à Nules, une ville de Castellón. Il se caractérise par sa saveur sucrée, qui est le composant le plus remarquable de cette variété. Sa croûte est fine et lisse, facile à peler, de couleur orange pâle, très peu acidulée et sans pépins.
- Orri: Elle est considérée comme une variété haut de gamme sur le marché, grâce à sa texture unique et sa saveur distinctive. C’est une variété protégée, cultivée uniquement en Espagne légalement au niveau européen. L’origine de la mandarine Orri est une variété hybride développée à partir de la variété Orah. Ce fruit de haute qualité est obtenu en respectant des normes de réglementation strictes et un grand contrôle des producteurs espagnols.
- Oronules: le principal attrait de cette variété est sa couleur orange intense. Sa peau est facile à peler, il est presque totalement dépourvu de pépins et sa pulpe est d’une qualité particulière, tout comme son jus.
- Ortanique: c’est une variété hybride entre orange et mandarine d’origine jamaïcaine. Sa peau est très fine et adhère à la pulpe, ce qui la rend difficile à peler. Il a une couleur orange intense et est un peu plus acide que le reste des variétés.
- Nadorcott: c’est une mandarine de première classe, considérée comme un fruit Premium. Il a une croûte fine, de couleur rouge-orange foncé et peut être facilement pelé. Il ne présente généralement pas de graines et a une saveur douce avec une touche d’acidité.
Saison et récolte de la mandarine pour sa conservation ultérieure
La saison commence en septembre et se termine fin mai, selon les différents types de mandarines que nous trouvons. Il est vrai que l’utilisation de chambres froides est très importante pour la conservation des agrumes en période de faible demande, ou d’offre excédentaire.
Concernant la récolte des mandarines en Espagne, on trouve différentes maladies et ravageurs :
- Maladies:
- Phytophthora
- Virus et viroïdes
- Ravageurs:
- Araignée rouge
- Cloporte
- Mouche blanche
- mineuse des feuilles d’agrumes
Ensuite, nous expliquerons une série de mesures clés pour le stockage à froid des mandarines.
Stockage en mandarin pour la distribution
L’importance d’un entrepôt logistique pour la conservation des mandarines est essentielle. Cet agrume, l’un des plus consommés au monde, est très important pour toutes les entreprises d’entreposage frigorifique de la région de Levante. Avec environ 1 million de tonnes produites, l’Espagne est le deuxième pays au monde dans la production de mandarines.
Des pays comme les États-Unis, l’Afrique du Sud et le Maroc ont pris du poids sur le marché européen, où ils s’appuient sur des entrepôts logistiques où ils conservent la mandarine dans des chambres réfrigérées de marchandises pour prolonger sa durée de vie utile, et plus tard, pour être distribuée à des moments où le La production espagnole n’arrive pas à répondre à la demande
La mandarine, un aliment périssable, nécessite une température de stockage entre 4-8°C selon l’exigence du client, cela peut varier. Un élément clé dans la bonne conservation des mandarines est; perte d’eau après la récolte. Les basses températures et l’humidité relative élevée d’environ 95 % réduisent la transpiration, retardent la perte d’eau et, à leur tour, réduisent le développement d’agents pathogènes, contribuant ainsi à prolonger la durée de vie de la mandarine.
Transport mandarin en Espagne et dans le reste de l’Europe
La mandarine est une denrée dont les principales destinations d’exportation sont généralement :
- Transport de mandarines, de l’Espagne vers la France
- Transport de mandarines, de l’Espagne vers l’Allemagne
- Transport de mandarines, de l’Espagne vers les Pays-Bas et la Belgique
- Transport de mandarines, de l’Espagne vers l’Italie.
- Transport de mandarines, de l’Espagne vers l’Autriche
La température idéale pour transporter les mandarines se situe entre 5-8ºC en continu, il est vrai que les mandarines sont un agrume très similaire aux oranges, elles ne souffrent pas beaucoup des changements de température à court terme. Les entreprises de transport d’Alicante et de Murcie se concentrent sur le transport de mandarines vers les marchés internationaux. Nous sommes des entreprises proches du produit, et de notre savoir-faire, que nous avons acquis grâce à nos années d’expérience.
Nous avons vu que le stockage sous température contrôlée est essentiel, mais ce travail n’aura aucun sens si nous ne réalisons pas un transport de marchandises réfrigéré optimal. Antonio Marco est clair que sa logistique à Alicante est plus que préparée pour mener à bien cette tâche, grâce à son centre logistique d’Alicante situé à Grenade, Alicante. Antonio Marco est une entreprise qui peut exercer les activités de : transport, stockage et conservation des mandarines.
Chez Antonio Marco, nous pouvons vous aider à transporter et à conserver les mandarines avec une garantie et un bon service.
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