GEWÜRZE: LAGERUNG, TRANSPORT UND KONSERVIERUNG
Was sind Gewürze? Gewürze sind harte Teile, die meist aus den Samen oder der Rinde von Pflanzen stammen und aromatische Eigenschaften haben. Die meisten Gewürze, die wir im täglichen Leben verwenden, stammen aus Asien und seinen tropischen Regionen. Es gibt jedoch auch bekannte Gewürze aus dem Mittelmeerraum, wie Anis oder Senf. Aufgrund ihrer Eigenschaften sollten












