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Cámaras frigoríficas Alicante: larga vida a tu mercancía

Cámaras frigoríficas Alicante: larga vida a tu mercancía

30 de diciembre de 2016 Logística A.M. Gracias por Compartir:


La conservación de alimentos resulta un tema muy delicado ya que si un producto dígase, hortalizas o frutas, tiene que ser conservado siguiendo rigurosamente las condiciones necesarias ya que sino ésta podría terminar causando graves daños al producto impidiendo su llegada al consumidor final.


En Antonio Marco nos esforzamos por dar el mejor trabajo en cuanto a la conservación de alimentos. Es por ello que hacemos uso de cámaras frigoríficas para conservar en perfecto estado los productos de nuestros clientes.


Cámaras frigoríficas para la conservación


Las cámaras frigoríficas son unidades de almacenamiento a temperatura controlada de acuerdo al producto a conservar. Cuando nos referimos a temperatura controlada, hablamos de mantener los productos a temperaturas específicas y constantes dependiendo de las características del producto, ya que cada producto es un mundo. Recordemos que un buen control de la temperatura evita la proliferación de organismos causantes del deterioro del producto.


La importancia de la temperatura


Hay que recalcar una vez más que la refrigeración es muy distinta a la congelación. Con la primera se trabajan con temperaturas superiores a 0º, mientras que en la segunda se manejan temperaturas inferiores a 0º. Sin embargo, el fin es el mismo, alargar la vida del producto. 

Conservar los productos a una temperatura un poco superior a 0º dentro de las cámaras frigoríficas permite que el agua dentro de las flores, frutas y hortalizas siga es un estado líquido, lo que a su vez se traduce en el retroceso del proceso de degradación.


Conservación de acuerdo al producto


Los alimentos y/o productos no deben mezclarse dentro de las cámaras frigoríficas, es decir, cada producto ya sean frutas, vegetales o flores deben almacenarse en diferentes unidades ya que cada tipo de mercancía necesita diferentes tipos de temperaturas y humedad relativa para su conservación.


La higiene es otra pieza clave


En Antonio Marco hay 7 cámaras frigoríficas con una capacidad superior a los 8.500m3 disponibles para la conservación de su mercancía.


Todos nuestros colaboradores en el área de conservación se esmeran en la limpieza e higiene de nuestras unidades, ya que para evitar la proliferación de microorganismos, además de controlar la temperatura y la aplicación de otras tecnologías para la humedad relativa.


Es de vital importancia un correcto mantenimiento así como nunca mezclar qué tipo de productos con otros en una misma cámara, ya que se pueden dañar las mercancías.


Objetivo único, preservar la calidad y frescura del producto


La creación de las cámaras de refrigeración ha representado un verdadero alivio para la sector de la alimentación (productores y almacenes así como supermercados y grandes centros de distribución) ya que permite conservar el alimento desde su cosecha  hasta el momento de su comercialización, permitiendo a nuestro clientes gestionar su stock con el fin de colocar su producto en el mercado sobre todo cuando la demanda no consigue superar la oferta.


Si la mercancía no se conservase en óptimas condiciones, el cliente no tendría nada que ofrecer más que un producto en unas condiciones de calidad no aptas para el consumo en su mayoría, debido a la corta de vida del producto en cuestión.


Nos encargamos de  asesorar  con la mayor disposición a los clientes sobre las temperaturas y demás condiciones para alargar la vida de la mercancía que nos confían, así como también cumplimos con los requerimientos que exijan. A fin de cuentas, con Antonio Marco tu stock de alimentos y la calidad de los mismos estarán 100% garantizados. 


Antonio Marco es el gran aliado para todos aquellos productores de alimentos que buscan conservar su mercancía en óptimas condiciones.


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