Las conservas: almacenaje, transporte y conservación
Las conservas destacan por su larga vida útil y por no necesitar, en condiciones normales, las mismas exigencias de temperatura que los productos frescos o refrigerados. Sin embargo, cuando se gestionan grandes cantidades de latas, tarros y diferentes referencias, contar con una buena organización logística resulta fundamental. La humedad, la estabilidad de los envases, la



















