Transporte internacional y almacenaje de cítricos

Antonio Marco es una empresa de transporte internacional de cítricos especializadas en la distribución a temperatura controlada. Los principales orígenes para el transporte de cítricos desde España son: Tarragona, Castellón, Valencia, Alicante, Murcia, Almería, Córdoba, Sevilla y Huelva como las más relevantes.

Los cítricos son una familia de frutas que engloba una gran variedad de frutales como el naranjo, el limonero, el pomelo, o la mandarina entre otros. Al proceder de regiones subtropicales los Citrus los cítricos tienen una resistencia al frío muy baja (entre los 3-5ºC bajo cero la planta muere). Durante los meses más fríos, los cítricos presentan un período de quiescencia, un estado de reposo que se caracteriza por la incapacidad por parte de la planta de crecer, aunque sigan activas sus funciones vitales. Este proceso provoca la estimulación de las ramas que florecen en primavera.

Cítricos – ¿Cuáles son los frutales que engloba su familia en España?

Entre los principales cítricos que se producen en nuestro país podemos encontrar la naranja, el limón o el pomelo. Pero, sin duda, el producto estrella de la oferta citrícola española es la mandarina/clementina (recordar que la clementina proviene de un cruce entre la naranja y mandarina), que ocupa el segundo lugar en producción mundial, únicamente superado por China.

Familias de cítricos por producción

Normalmente encontramos los cítricos en las mismas zonas, pero dependiendo su tipología, todo esto varía. La zona citrícola de la naranja es la región de Valencia, y el limón por ejemplo la murciana.

• • Naranja: alrededor de la mitad del total de la producción española de cítricos, Valencia es su comunidad estrella, la zona sur como Sevilla y Huelva son netas aportadoras al total producido por España.
  • Mandarina: Las provincias de Valencia, Huelva y Sevilla son aquellas que engloban la mayor superficie de producción española.
  • Granada: En la zona sur de Alicante, teniendo la granada mollar su D.O.P en Elche, o la mollar Valenciana con su propia D.O.P. Otras zonas donde la granada gana presencia son en Andalucía, zona de Córdoba, sobre todo.
  • Pomelo: La Región de Murcia es la mayor productora en el mercado nacional englobando alrededor de un tercio de la producción mundial. Otras zonas donde se produce son en la Comunidad Valenciana y Andalucía.
  • Limón: Murcia es la principal región productora de toda Europa, gran aportadora al 64% de la aportación del limón nacional al total comunitario. El sur de Alicante y la provincia de Málaga también contribuyen a la producción de dicho frutal.

Transporte internacional de cítricos

• Alemania: Uno de los principales consumidores de cítricos a nivel europeo, el volumen de su mercado es claramente más grande, su cítrico por excelencia es el limón y la naranja. Transporte de cítrico desde España a Alemania
• Francia: El país francés tiene una gran preferencia por la naranja, se le suele llamar el país dulce, preferencia por la naranja, claro importador de naranja española. Transporte de cítrico desde España a Francia.
• Países Bajos y Bélgica: Estos países son los puertos principales de Europa, claros importadores de cítrico a escala mundial son los menos consumidores de estos, pero por sus manos pasan gran parte de las exportaciones citrícolas a países como Rusia entre otros. Transporte de cítrico desde España Holanda y Bélgica.
• Reino Unido: Claro importador de mandarina – naranja, hay que destacar la creciente demanda de granadas en los inicios de la campaña con variedades más ácidas como la Smith. Transporte de cítrico desde España a Reino Unido

Almacenaje a temperatura controlada – cítricos

• Naranja: Se recomiendan temperaturas en las cámaras de conservación siempre por encima de 4 grados. Decir que su almacenaje tiene dos limitaciones: la temperatura nunca debe alcanzar la temperatura de congelación que se encuentra entre 1,5 y 2ºC y la sensibilidad a las bajas temperaturas de algunas alteraciones fisiológicas. La temperatura óptima ronda los 4-8ºC dependiendo de la necesidad del cliente.
• Mandarina: Se suelen aplicar bajas temperaturas a las mandarinas almacenadas con la finalidad de alargar la vida útil, estas temperaturas consiguen reducir la transpiración y evitar la proliferación de hongos. Dicho esto, la mandarina tiene una similitud a la naranja en cuanto a su temperatura de almacenaje, entre los 4 y 8 grados.
• Granada: La granada requiere una temperatura de conservación entre 4 y 6°C por un máximo de 2-3 meses inclusive; para un almacenamiento más prolongado se recomienda acercarse a los 10 grados, pero no hay mucho conocimiento al respecto desde nuestra experiencia.
• Limón: El almacenaje de limón por debajo de los 8 grados no suele ser muy común, bastante susceptible a los daños por frío. Ocasionando zonas negras en el producto, necrosadas en la corteza. Por ello los limones se almacenan normalmente entre 8-12ºC.
• Pomelo: Al igual que ocurría con los limones, el pomelo no debe ser almacenado a temperaturas por debajo de 8ºC ya que desarrolla defectos, manchas en la piel. Por lo tanto, normalmente los pomelos son almacenados a temperaturas entre 8-15º C y una humedad relativa del 90-95%.

Si queréis ver que es lo que cuenta nuestro director Antonio Marco puede leer la siguiente entrevista que le hizo el reputado medio alemán Fruchthandel Magazin.
https://antoniomarco.com/news/antonio-marco-habla-para-fruchthandel/

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