+34 966 78 27 63
Inicio Blog Gestión del riesgo en el transporte congelado
Gestión del riesgo en el transporte congelado

Gestión del riesgo en el transporte congelado

2 de julio de 2020 Logística A.M. Gracias por Compartir:

La cadena de frío se complica cuando suben las temperaturas y ésta se vuelve más crítica. El transporte congelado aumenta su importancia durante los meses de verano donde su volumen crece en importancia para los transportistas de mercancías perecederas.

Entre sus puntos críticos encontramos; unos timings de entrega reducidos, unas condiciones climáticas en los países periféricos-productores bastante elevadas, las cuales cada vez obligan un mayor control y cuidado del transportista sobre sus aparatos de frío, sobre todo debido a las altas temperaturas sumado al aumento de horas de motor trabajando por debajo de -20ºC van haciendo mella a lo largo del verano.

¿Qué consideramos clave en Antonio Marco?

El conductor y el gestor de tráfico ganan en importancia debido a la delicadeza de la carga y la manipulación del aparato, sumándose a una continua información del estado de la mercancía al cliente.

Hay que entender que las averías pueden existir y sin un servicio excelso con reacciones rápidas en carretera pueden complicar la conservación y entrega de la mercancía en destino. Para ello consideramos clave identificar todos los puntos de riesgo que pueden ocasionarse durante el transporte; entre ellos hacemos incidencia en las averías por frío que puedan perjudicar la conservación de la mercancía desde un mal pre-enfriamiento de la caja hasta un incorrecto setpoint del aparato, o incluso errores de termografía que no reflejan la correcta trazabilidad de la mercancía. En Antonio Marco tenemos claro que estas tres son máximas para un correcto manejo de los posibles puntos de ruptura en la cadena de frío.


0 COMENTARIOS

DEJAR MI COMENTARIO


ARTICULOS RELACIONADOS

30 de diciembre de 2016

Cámaras frigoríficas Alicante: larga vida a tu mercancía

La conservación de alimentos resulta un tema muy delicado ya que si un producto dígase, hortalizas o frutas, tiene que ser conservado siguiendo rigurosamente las condiciones necesa...

SEGUIR LEYENDO SEGUIR LEYENDO
1 de julio de 2019

Calor + Verano = Melón

El melón ha comenzado a pleno rendimiento con una súper producción esperada en la región de Murcia por encima de las 200.000 toneladas. En el mes de Mayo comienzan los más tempra...

SEGUIR LEYENDO SEGUIR LEYENDO
14 de abril de 2020

La patata en auge, las fritas en horas bajas

En tiempos de guerra la patata siempre ha cotizado al alza, y así lo refleja la asociación agropecuaria COAG. Donde no es únicamente este tubérculo el que se mueve en precios sup...

SEGUIR LEYENDO SEGUIR LEYENDO

Copyright © 2020 Antonio Marco S.L. Todos los derechos reservados | Diseño web por 2 Veces Marketing